マーラータン（麻辣湯）は太る？ ダイエット効果やカロリーを解説

健康・美容グルメで注目されているマーラータン（麻辣湯）を食べてみたいけど「マーラータンは太る？」「マーラータンはダイエット中でも食べられる？」と不安に感じている人も多いと思います。

そこで本記事では、マーラータンのカロリーや糖質、ダイエットに効果はあるのかを詳しく解説します。

本記事の料金はすべて税込価格です。

マーラータン（麻辣湯）は太る？ カロリー・糖質は？

ピリッとスパイスの刺激がクセになるマーラータンは、「おいしそうだけど太りやすいの？」と感じている人もいると思います。

ダイエットに重要な要素である、マーラータンのカロリーと糖質について詳しく解説します。

マーラータンのカロリー

マーラータンのカロリーは、選ぶ具材、春雨とスープの量によって大きく変わります。

マーラータン1食あたりについては、バーミヤンの麻辣湯の場合「675kcal」でした。

ダイエット中にマーラータンを楽しみたい場合は、具材を選べる麻辣湯専門店なら、鶏むね肉、ささみや豆腐、きのこ類など低カロリーで高タンパクな具材を意識して選ぶこと、春雨を食べ過ぎないことがポイントです。

また、辛さを高めに選ぶと、スープの中に多量の辛油（ラー油など）が入っていることもあるため、スープを飲む量にも気をつけましょう。

マーラータンの糖質

マーラータンに欠かせない春雨は、食物繊維の量が少なく糖質がそのほとんどを占めています。

春雨はカロリーを抑えたい場合にはおすすめの食材ですが、糖質が高いため食べる量や食べ方に注意しましょう。

春雨の種類	糖質（100g当たり）	特徴
緑豆春雨（乾燥）	83.4g	主原料は緑豆のでんぷん
普通春雨（乾燥）	85.4g	主原料はじゃがいも、さつまいもの澱粉
緑豆春雨（ゆで）	19.1g	コシがあり煮崩れしない
普通春雨（ゆで）	19.1g	水分を良く吸い柔らかい

マーラータンをヘルシーに楽しみたいなら、野菜中心かつ高タンパクで低脂質の具材を選び春雨の量を控えめにすることが大切です。

マーラータンの栄養バランスは？ ダイエット効果はある？

マーラータンは低カロリー、低脂質、高たんぱくな具材を選ぶことで、ヘルシーかつ満足感がありダイエットとの相性も抜群です。

マーラータンは具材の選び方や食べ方によって、ダイエットに適した料理と言えます。

花椒や唐辛子で代謝アップ

マーラータンのスープは、身体を温め血行を促したり、整腸作用があったりと、美容や健康におすすめの薬膳スパイスが使われています。

薬膳スパイスの唐辛子に含まれる「カプサイシン」、また花椒（ホアジャオ）などは、脂肪の燃焼を促す、冷え症の解消、便秘解消の効果があるためダイエット効果が期待できます。

カプサイシンには血流を促進する働きがあるため、冷えやむくみの改善にも効果があります。

豊富な野菜やお肉でビタミン摂取

マーラータンの魅力は、好きな具材を自分で選んで食べられることです。

ビタミン豊富な食材をバランスよく摂取することで、ダイエットの質が上がります。

ビタミンの種類	主な働き	おすすめの食材
ビタミンB群	糖質や脂質をエネルギーに変える代謝をサポート	豆腐、豚肉、ほうれん草
ビタミンC	脂肪の酸化を促進してエネルギー変換を助ける	ブロッコリー、芽キャベツ、じゃがいも
ビタミンD	脂肪燃焼を促進	きのこ類、きくらげ
ビタミンE	抗酸化作用があり、脂肪の代謝を助ける	モロヘイヤ

ビタミンを多く含むブロッコリーやモロヘイヤなどの野菜、豚肉の食材を組み合わせて選ぶと良いでしょう。

ただし、ビタミンBが豊富な豚肉はカロリーが高いため、低脂質なヒレや脂肪を抜いたももやかたの部位を選ぶことでダイエット中でも安心です。

高たんぱく・低脂質な食材をチョイス

高たんぱく・低脂質な食材は、満腹感を感じやすく、摂取カロリーを抑えダイエットに効果的です。

豆腐などの大豆製品や鶏むね肉のような高たんぱく・低脂質な食材を意識することで筋肉量の維持や増加につながり、基礎代謝の向上も期待できます。

食材（100g）	たんぱく質	脂質
豆腐（木綿）	7.0g	4.9g
鶏むね肉	24.4g	1.9g
イカ	14.9g	1.3g

栄養バランスを考慮しながら、ビタミンやミネラル、食物繊維のある食材もバランス良く選ぶことでさらにダイエットの効果が期待できます。

ダイエット中におすすめ！ マーラータンの食べ方

ダイエット中におすすめする、マーラータンの食べ方や注意事項は次の3つです。

ヘルシーな具材を中心に選ぶ

マーラータンは、自分で好きな具材を選べるのが大きな魅力です。

具材の選び方を少し工夫するだけで、満足感がありながらも低カロリーに抑えられダイエット中でも安心して食べられます。

ダイエット中におすすめの具材は、低カロリーで食物繊維やビタミンが豊富の野菜やきのこ類です。

満腹感もアップしカロリーを自然に抑えられます。

鶏むね肉やささみ、豆腐はダイエットに欠かせない低脂質で良質なたんぱく質が摂取でき代謝維持や筋肉量のキープにつながります。

逆に注意したいマーラータンの具材

ダイエット中はカロリーや脂質の摂りすぎに注意が必要なので、マーラータンの具材選びでは、以下は摂りすぎないようにしましょう。

ダイエット中に注意したい具材は、高脂肪のためカロリーが大幅に上がる揚げ物類と脂質が高めの豚バラ、牛バラ肉です。

マーラータンは具材次第で栄養価や満足度が大きく変わるため、カロリーの摂取量に注意しながら好きな組み合わせを見つけ楽しみましょう。

春雨の量に注意する

マーラータンの定番である「春雨」はダイエットにぴったりなヘルシー食材と思いがちですが、実は意外にも高カロリー・高糖質な食べ物です。

食品名（100g）	カロリー	炭水化物量（100g）
春雨（乾燥）	344カロリー	87.5g
春雨（ゆで）	78カロリー	20.6g
白米	157カロリー	36.1g

春雨は白米と比較するとカロリーと糖質量は少なめですが、食べやすい食感のため満腹感を得にくく食べ過ぎてしまう可能性があります。

物足りないと感じる場合は、低カロリーの野菜や具材をプラスしボリュームアップすると満足感が得られます。

スープを飲み干さない

マーラータンのスープは花椒と唐辛子のスパイスが特徴で、体温上昇やデトックスに効果的です。

しかしスープによっては脂質や塩分が高いため、ダイエット中は飲み干さずに味わう程度に抑えるのがおすすめです。

スープを飲み過ぎると塩分の過剰摂取にもつながり、むくみや高血圧のリスクを高める可能性があります。

ダイエット中はもちろんのこと、健康のためにもスープの飲み過ぎ・飲み干しには注意しましょう。

マーラータンのお店は？ どこで食べられる？

ダイエット中でも外食したい方へ、本格的なマーラータンを食べられる専門店があります。

七宝麻辣湯・楊國福・バーミヤンのお店の詳細やマーラータンの特徴・カロリー・メニューなどをまとめました。

マーラータンの特徴	七宝麻辣湯 （チーパオマーラータン）	楊國福 （ヨウゴフク）	バーミヤン
カロリー/塩分	具材の選び方により変動	具材の選び方により変動	麻辣湯（春雨）675kcal/塩分7.5g
スパイス	30種類以上の薬膳スパイス使用	20種類以上の本格調味料使用	唐辛子と山椒
スープベース	鶏・豚ベース	牛骨ベース	記述なし
特徴	50種類以上から選べる	70種類以上から選べる	小籠包・海老団子・味付玉子・野菜
辛さの調整	辛さ0～無制限に調整可能	辛さ1～4段階まで調整可能	辛さ1～3辛まで調整可能
カスタマイズ	具材・辛さを自由に選択可能	具材・辛さを自由に選択可能	春雨か中華麺の選択可能

七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）

「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」は、鶏や豚を丹念に煮込んだスープに30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせた薬膳スープ春雨（マーラータン）の専門店です。

七宝麻辣湯のマーラータンの具材は常時50種類以上、スープは辛さ0～無制限に選べるため、自分好みのマーラータンが食べられます。

メニューや料金は店舗によって異なるため、七宝麻辣湯公式サイトにて確認してください。

おいしく食事しながら身体を内側から元気にする、美容健康・医食同源がコンセプトのお店です。

楊國福（ヨウゴフク）

「楊國福（ヨウゴフク）」は中国から直輸入した20種類以上の調味料を使用したスープの味わいが人気のマーラータン専門店です。

バイキング形式の楊國福では、約70種類以上の具材やトッピングの中から好きなだけ選べるオリジナルのマーラータンが楽しめます。

会計1,000円以上の場合、好きな麺が80g追加でサービスされるため、ダイエット中の方は麺の食べ過ぎに注意してください。

カジュアルでおしゃれな店内は様々なタイプの座席があるため、1人から大人数まで幅広いシーンで利用できる点も魅力のひとつです。

バーミヤン

すかいらーくグループの「バーミヤン」では、季節の麺としてマーラータンが販売しています。

バーミヤン特製の小籠包と紅白団子がトッピングされていて、唐辛子と山椒のしっかりとした味わいのスープが特徴です。

バーミヤンのマーラータンは、固定メニューのためカロリー調整は不可となります。

ヘルシーに食べたい方は、麺は春雨を選びトッピングは足さないようにしましょう。

マーラータンは自宅で作れる？ カルディで発見

自宅でも簡単に調理ができる、マーラータンのスープの素がカルディコーヒーファームより販売しています。

外食をしたいけど忙しい方や、自分好みに具材をアレンジしたい方など具材を入れるだけで簡単に本格的なマーラータンが自宅で楽しめます。

カルディの麻辣湯で作るおすすめレシピは、お鍋1つで簡単に調理ができます。

春雨の量を少なくし、たんぱく質やビタミン豊富な具材を一緒に入れることによりダイエットに最適な1杯になること間違いなしです。

小分け5食入りの「春雨入り麻辣湯スープ」商品も

白米（100g）157kcalに対して、麻辣湯春雨の1食分は42kcalとなっているためダイエットにもおすすめする1品です。

マーラータンに関するよくある質問

マーラータンに関するよくある質問を紹介します。

マーラータンは具材の選び方や食べ方の工夫次第でダイエットにおすすめ

薬膳スパイスが豊富に使われているマーラータンは、具材の選び方や食べ方の工夫次第で低カロリーに抑えられるダイエット向きの料理です。

春雨の量や脂質の多い具材に注意し、お店や自宅でもダイエットを意識した食材選びをすることで飽きずに続けられるヘルシーな食事として日常に取り入れられます。