Vegetable Quiz

野菜のヒミツ検定

AとBのどちらかを選ぶと、すぐに正解と解説が出ます。
初級・中級・上級の全20問。あなたは「野菜博士」になれるでしょうか?

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Level 1 初級編:見た目の不思議 Q.01 – 07

初級・育ち方 Q.01

オクラは畑でどのように実がなっている?

答え

B 空に向かって上向き

ぶら下がらず、空に向かってツノのようにピンと立って実ります。あのネバネバは上を目指すエネルギーかも?

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初級・正体 Q.02

「枝豆」を収穫せずにそのまま育て続けると何になる?

答え

A 大豆(だいず)

未熟なのが枝豆、完熟したのが大豆です。野菜のビタミンと豆のタンパク質を併せ持つハイブリッド食材!

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初級・ギネス Q.03

キュウリが持っているギネス世界記録とは?

答え

B 世界一カロリーが低い果実

「栄養がない」は誤解!「世界一低カロリーな果実」として登録されています。95%が水分でダイエットの最強の味方。

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初級・仲間 Q.04

ズッキーニは見た目がキュウリに似ていますが、実は何の仲間?

答え

B カボチャ

実は「ペポカボチャ」の一種。完熟させて食べるカボチャと違い、開花後すぐの未熟な実を食べる野菜です。

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初級・分類 Q.05

イチゴは、園芸学(植物の分類)上では野菜?果物?

答え

A 野菜(果実的野菜)

「木にならない(草の実)」なので、分類上は野菜(メロンやスイカも同じ)!でも市場では果物として扱われます。

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初級・部位 Q.06

次の中で、私たちが「花(つぼみ)」を食べている野菜は?

答え

B ブロッコリー

あのツブツブは全て花のつぼみ。収穫せずに置いておくと、黄色い可愛い花が一斉に咲いてお花畑になります。

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初級・味覚 Q.07

大根おろしにする時、より「辛い」のはどっちの部分?

答え

B 先端(下の方)

下に行くほど虫に食べられないよう辛味成分(イソチオシアネート)が増えます。甘い大根おろしがいいなら上の方を!

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Level 2 中級編:栄養と選び方 Q.08 – 14

中級・対決 Q.08

ビタミンCが多いのは?

答え

B 赤パプリカ

ピーマンの2倍以上のビタミンCを含み、しかも加熱しても壊れにくい!美肌を目指すなら赤パプリカです。

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中級・食べ方 Q.09

ほうれん草の根元の「赤い部分」。どうするのが正解?

答え

B よく洗って食べる

実は葉っぱより甘く、骨を作るマンガンなどの栄養が集中しています。一番美味しい部分なので捨てないで!

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中級・構造 Q.10

トウモロコシの粒の数と、必ず同じ数あるものは?

答え

A ヒゲの本数

ヒゲは「めしべ」です。ヒゲの1本1本が粒の1つ1つにつながっています。ヒゲがフサフサなら実もぎっしり!

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中級・正体 Q.11

普段食べているジャガイモは、植物のどこの部分?

答え

B 茎(くき)

根っこではなく、土の中にある「茎」が大きくなったものです。ちなみにサツマイモは「根」です!

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中級・目利き Q.12

冬のブロッコリー、甘くて美味しいのはどっち?

答え

B 紫色がかっている

寒さに当たると、身を守るためにアントシアニン(紫)を出して糖度を上げます。見た目は悪いですが味は絶品!

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中級・食べ頃 Q.13

カボチャが一番甘くて美味しいタイミングは?

答え

B 収穫して1ヶ月後

カボチャは収穫後に「追熟(ついじゅく)」させることで、デンプンが糖に変わり甘くなります。採れたては水っぽいんです。

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中級・料理 Q.14

玉ねぎを切ると涙が出る成分「硫化アリル」。実は何に弱い?

答え

A 水

水溶性なので、切る前に水にさらしたり、よく冷やすと飛び散りにくくなります。血液サラサラ効果もある成分です!

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Level 3 上級編:野菜博士クイズ Q.15 – 20

上級・歴史 Q.15

今の人参はオレンジ色だけど、昔の人参は何色だった?

答え

A 紫色(パープル)

17世紀オランダで、王家の色「オレンジ」に合わせて改良されたのが今の主流です。「推し活」で生まれた色なんです!

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上級・栄養 Q.16

キャベツ由来で、胃腸薬の名前にもなった栄養素は?

答え

A ビタミンU

別名「キャベジン」。胃の粘膜を守る働きがあります。トンカツのキャベツは胃もたれを防ぐ最高の相棒なんです。

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上級・文化 Q.17

ゴボウを日常的に野菜として食べている国は?

答え

A 日本などごく一部

実は日本と台湾くらいで、海外では「木の根っこ」として雑草扱いされることも。食物繊維の王様なのは間違いなし!

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上級・構造 Q.18

レンコンに穴が空いている一番の理由はなに?

答え

A 呼吸をするため

泥の中は酸素が少ないため、水上の葉っぱから取り入れた空気を、あの穴を通して地下の茎まで送っているパイプなんです。

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上級・成分 Q.19

ナスの皮に含まれる紫色のポリフェノール色素の名前は?

答え

A ナスニン

そのままズバリ「ナスニン」!強い抗酸化作用があり、老化防止や眼精疲労に効果的。皮ごと食べるのが正解です。

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上級・成長 Q.20

タケノコの成長スピード。条件が良いと1日でどれくらい伸びる?

答え

B 1メートル以上

驚異的なスピードで伸び、あっという間に硬い竹になります。だからこそ、柔らかいタケノコとして食べられる期間は一瞬なんです。

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問題に答えると、ここに正解の数が出ます。20問すべて答えると、あなたの野菜ランクがわかります。

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野菜のヒミツ検定の遊び方

野菜のヒミツ検定は、いつも食べている野菜の意外な事実を、2択で答えながら学べる無料のクイズです。初級・中級・上級の全20問。会員登録は不要で、スマホでもパソコンでも遊べます。

問題を読む

問題ごとに、AとBの2つの選択肢があります。どちらが正しいか考えてください。

AかBを選ぶ

選択肢を押すと、すぐに正解・不正解と解説が出ます。答えなおしはできないので、よく考えてから選んでください。「次の問題へ」で次の問題に進めます。

20問答えて野菜ランクを見る

正解の数は上のバーにいつでも出ています。20問すべて答えると、正解の数から「野菜博士」などのランクがわかり、XやLINEで送れます。

野菜のヒミツを知ると、野菜売り場が楽しくなる

私たちの健康を支えてくれる大切な野菜たち。でも、その魅力は「栄養」だけではありません。

そんな意外な真実を知ると、いつものスーパーの野菜コーナーが、まるで「宝探し」のように楽しく見えてくるはずです。

このクイズは、農林水産省「野菜を食べようプロジェクト」の野菜サポーターであるピコラボ特製の、答えて学べる「野菜トリビアクイズ」です。

まとめ

「へぇ〜!」と驚くような事実はありましたか?

普段何気なく食べている野菜にも、それぞれの歴史があり、生き残るための工夫があり、私たちを元気にしてくれるすごいパワーが秘められています。

「人参って、昔は推し活で作られた色だったんだな…」
「このブロッコリー、全部花のつぼみなんだな…」

そう思いながら食べるだけで、いつものサラダや炒め物が、少しだけ特別な味に感じられるはずです。

「1日350g」の野菜習慣も、義務感ではなく「面白い野菜たちを身体に取り入れる楽しみ」として続けていきたいですね。

今日の食事には、クイズに出てきたあの野菜をプラス一品、加えてみてはいかがでしょうか?

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